Khó cưỡng chuối lăn dừa chiên thơm phức cả nhà – nhìn là chảy nước miếng

Miếng chuối vàng rộm, thơm vị dừa, ngọt vị chuối, món chuối lăn dừa chiên làm chỉ mất vài phút mà ăn rồi nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu làm chuối lăn dừa chiên:

+ 5 trái chuối chín
+ 1 trứng gà
+ 50 ml nước cốt dừa
+ 25 gr đường hay 21,5 muỗng canh sữa đặc
+ 1 chút xíu muối
+ 80 gr bột mì
+ 1 chén dừa vụn khô
+ Phần nước cốt dừa: 100 ml nước cốt dừa + 20 gr đường nấu sôi. Pha chút bột năng với 20 ml nước đổ vào khuấy nhanh tạo độ sánh.

Bước 1: Cho trứng gà + bột + sữa + nước cốt dừa và muối vào 1 cái tô trộn đều. Ta có 1 hỗn hợp hơi sánh.

Bước 2: Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, nhúng chuối vào tô bột

Bước 3: Lăn chuối qua chén dừa vụn.

Bước 4: Bắc chảo/nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng trái chuối vào chiên với lửa vừa. Khi chuối có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.